tirsdag den 24. december 2013

Julebag

Det da helt vildt så hurtigt tiden går, for i dag er det jo allerede den 24. december, jeg glæder mig helt vildt til, at være samme med min familie, spise lækker julemad, hygge og give og åbne julegaver :-)
Jeg har de sidste par dage bagt disse lækre julekager, jeg tænkte jeg ville dele opskrifterne med jer, for de smager så godt!
Rigtig glædelig jul til jer, jeg håber i får en rigtig hyggelig dag og aften med jeres familie! 

- Josefine 

Finskbrød

Du skal bruge:
375 g mel
250 g smør
125 g sukker
1/2 tskf. hjortetaksalt 
1 lille æg
Til pynt: æg til pensling, perlesukker og mandler

Sådan gør du:
Hak smørret i stykker. Bland sukker og hjortetaksaltet i melet og hæld det over smørret sammen med ægget. Ælt det let sammen i skålen. Strø mel på bordet og ælt dejen, til den er helt jævn. Stil dejen køligt, gerne et par timer. Rul dejen i fingertykke stænger, bank dem let, og skær i passende stykker. Småkagerne pensles med det piskede æg og vendes i perlesukker, kom evt. også hakkede mandler på. Så stilles de på en plade med bagepapir. Bag dem ved 200 grader i 10 min. 


 Marcipanknas

Du skal bruge:
300 g mel
200 g koldt smør eller margarine
100 g sukker
1 æg
Marcipan
200 g mørk smeltet chokolade

Sådan gør du:
Bland mel og sukker sammen og hak det kolde smør i. Smuldr så dejen med fingrene, til der ikke er flere klumper af smør.Tilsæt ægget og ælt dejen med hænderne til den er ensartet og glat.
Form dejen til en kugle. Pak derefter dejen i film og læg den i køleskabet i ca. 30 min. Nu har du en mørdej, der er let at rulle ud. Efter de 30 min. skal dejen rulles tyndt ud mellem 2 stykker bagepapir. Rul marcipanen til en lang pølse på størrelse med en lillefinger i tykkelsen og læg den oven på den udrullede mørdej. Fold mørdejen omkring marcipanen og skær pølsen med skæve snit i trekantede stykker ca. 1,5 cm brede ende. Bages så i ovnen ved 180 grader i varmluft. Ca. 10-12 min.
Når kagerne har kølet af, smelter du det mørke chokolade over et vandbad. Så dypper du ender i, på evt. hakkede mandler på enderne. Eller du kan også pytte det smeltede chokolade ned i en pose, og dekorere dem. 

20 kommentarer:

  1. Hvor ser det bare lækkert ud!

    vil i følges? victoriaschluter.blogspot.com

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var det bestemt også!
      Jeg tager et kig forbi :-)

      Slet
    2. Mente via google friends connect men følger jer bare så via bloglovin og google og gør i så det samme? :)

      Slet
  2. hvor ser der bare mega lækkert ud!

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er var det bestemt også, blev nødt til at bage lidt mere i dag hehe :-)

      Slet
  3. Jule kager er virkelig det bedste! :)

    Vil i følges?

    // http://byjulieagerlund.blogspot.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Lige præcis!
      Jeg kigger forbi :-)

      Slet
  4. åårrh, det ser lækkert ud!

    kig forbi;
    http://wasteyourtimee.blogspot.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. De smager virkelig også så godt!

      Slet
  5. Det ser virkelig lækkert ud :) Håber du havde en fantastisk jul <3

    Knus
    clumsysilhouette.blogspot.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. De smagte også rigtig godt! Jeg håber også du havde en dejlig jul! :-)

      Slet
  6. Jeres blog er simpelthen så hyggelig!<3
    Håber i havde en rigtig god juleaften.

    http://theluxuryfactor.blogspot.dk/

    SvarSlet
    Svar
    1. Iiih tusind tak! Det håber jeg også du havde :-)

      Slet
  7. Lidt for sent at sige glædelig jul, men i hvert fald godt nytår!

    Knus Julie
    www.clapyourhands-julie.blogspot.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Også godt nyt år til dig! :-)

      Slet
  8. Der er en baby lips give-away på min blog! Gå ind og deltag :)

    // http://byjulieagerlund.blogspot.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Hvor lækkert jeg tager et kig forbi :-)

      Slet
  9. Lækre julebagerier ;)

    kig forbi,
    astasand.blogspot.dk

    SvarSlet