Cozy Mornings

Jeg var så heldig at finde et belgiskvaffeljern i netto til ingen penge. Så i går skulle det selvfølgelig afprøves, vaffelerne endte op med at blive ret gode. Dertil lavede jeg også en lækker hjemmelavet juice, og et glas skyr med müsli. En lille lækker brunch blev det til i starten af påskeferien, bedre kunne det vist ikke blive.

Nyder I også jeres ferie, og hvad får I tiden til at gå med?

- Josefine

                                                                                     

Opskrift:

Ingredienser: 

125 g smør 

2 æg

100 g sukker 

Kornene fra en stang vanille

250 g mel

1 tsk bagepulver

2 1/2 dl mælk

Sådan gør du:

Smelt smørret. Pisk æggene grundigt, så de skummer. Tilsæt sukker og vanille, og rør det godt sammen. Tilsæt det smeltede smør - og rør igen. Bland melet og bagepulver, rør det i ved laveste hastighed skiftevis med mælken. Lad evt. dejen hvile i en halv times tid i køleskabet.

Varm vaffeljernet op og bag vaflerne cirka 3-4 minutter - til de er gyldne. Læg dem på en bagerist, så de ikke blive bløde.

Opskriften er fundet her.